どーも！飲む男です。
さて今回は、東京駅より直通の東京ミッドタウン八重洲にある「ヤエスパブリック」内の「POPUPラーメン」で期間限定出店されている「ぐり虎」さんにやってきました！
ここ「POPUPラーメン」は、様々なラーメンの人気店が期間限定で入れ替わり出店されるお店となっており、普段はなかなか赴くことができない店舗の味を楽しむことが出来る人気のスポット！
(「ぐり虎」さんの出店は2023年9月30日までの予定。)
「ぐり虎」さんは、ラーメンの名店「麺処ほん田」などで修行を積まれたイタリアンのオーナーシェフが、イタリアンと和の技法を取り込んで、岡山にてスタートされたお店です。
早速ですが、まずはメニューをチェック！
人気の「鶏塩ラーメン」・「醤油ラーメン」はもちろん、今回の出店でしか味わうことのできない「甘エビと地鶏のフリカッセ」など、魅力的なラインナップ。
それでは、普段は都内で味わえない一杯を頂こうと思います！
「鶏塩ラーメン」
今回オーダーしたのは看板メニューの一つでもある「鶏塩ラーメン」！
スープに麺、トッピングを含め、見た目からでもわかります。これは絶対に美味しいやつ。
まずはスープから頂きます！
軍鶏や丸鶏をじっくりと煮込み、旨みが凝縮された黄金色のスープ！
塩味もあいまって、シンプルながらも深みのある味わいです。
続いて麺を実食！
小麦の味わいをしっかりと感じられる中細麺は、麺単体で充分な美味しさで、もちろんスープともベストマッチ！
トッピングには、ジューシーなチャーシューに味の染みたメンマで旨みをプラス。
また、ネギ・水菜・柚子を追加することで、塩味のスープにより一層の爽やかさを！
全ての食材が各々を引き立てあって、バランスの良い至極の一杯が完成しています。
あまりの美味しさに箸が進み、食べ終わりそうになってしまったので、ついでにお連れさんが食べた商品もご紹介！
「甘エビと地鶏のフリカッセ」
一口頂きましたが、しっかりと煮込まれたスープのコク深さにトマトの酸味も加わって、全体に更なるまとまりが出来ているように感じます。
まさに和と洋の融合！「ぐり虎」さんならではの味わいでした。
どちらもとても美味しい一杯でどんどん食べ進めてしまい、あっという間に完食です！
改めまして、今回は「ぐり虎」さんにて、鶏本来の旨みをふんだんに味わえる「鶏塩ラーメン」を頂きました。
シンプルながらもコク深いスープに、鶏の旨さとシェフのこだわりを感じる一杯を、期間限定出店のおかげで頂くことが出来たことに感謝ですね！
それでは今日も、ご馳走様でした！
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