どーも！飲む男です。
さて今回は、大井町駅から徒歩約2〜3分ほどのところにお店を構える「和牛ラーメン 繕」さんにやってきました！
2023年の4月にオープンされたこちらのお店は、和牛にこだわったメニューを多数ラインナップされているお店です。
6席ほどのカウンターのみの店内は、平日12時前の訪問で3人ほどのお客様がお食事中。
(私が退店するころには、外で並んでいる方もいらっしゃいました！)
早速入店して、メニューのチェックと注文を！食券制です。
初めての訪問のため、メニュー選びはより困難を極めます…
いざ決心して食券を買い、奥のカウンター席へと通して頂きます。
今回は調理場が見える位置の席で、目の前でカットされていくチャーシューの見た目がたまりません。
待っている間に卓上もチェック！
醤油にラー油、お酢に胡椒といった充実かつ安定のラインナップ。
店内を色々と見ながら待っていると、早速お料理の到着です！
「赤べこラーメン」
白濁とした牛骨が際立つスープに、チャーシュー・ネギ・もやしをトッピング。
まずはスープから頂いていきます！
牛の旨みをしっかりと感じるコク深いスープは、濃厚でクリーミーな口当たり。
黒マー油がアクセントになっていて、風味と香りがさらに良くなり、食欲を掻き立てます！
何杯でも飲めてしまいそうなほど、どんどんスープが進みます。
先ほど厨房で見たチャーシューもどどんと2枚！
醤油をベースに甘辛くしっかりと味が染み込んだチャーシューは、牛骨スープとの相性も抜群！
中細ほどのサイズのストレート麺は、スルスルと食べやすく、スープやマー油が程よく絡む！
合間に食べるもやしの食感と爽やかさも良いアクセントになっていて、ラーメンそのものの美味しさと合わさり、どんどん食べ進められる一杯となっています。
最後は赤べこの名前に相応しい赤辛い味噌を溶いて辛みをプラスし、一気にかき込む！
程なくして、残りはほぼスープのみになりました…笑
そして、今回はラーメン以外にご飯ものもオーダー！
「和牛カレー丼」
シンプルな中にお肉の旨みを感じる一品。
牛肉が散りばめられており、ルーは中辛くらいの辛さです。
サイズもちょうど良く、ラーメンと一緒に食べるとあっという間になくなる気がするほど、相性もばっちり！
カレー丼を食べ終えたあと、最後はラーメンのスープで〆て完食です！
改めまして今回は「和牛ラーメン 繕」さんにて、牛の旨みをクリーミーなスープで存分に味わえる「赤べこラーメン」と「和牛カレー丼」を頂きました！
ラーメンはもちろん、次回はローストビーフ丼も頂いてみたいですね。
それでは今日も、ご馳走様でした！
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