どーも！飲む男です。
さて今回は、大井町駅から徒歩約2〜3分にお店を構える「とんかつ 丸八」さんにやってきました！
こちらの丸八さんは大井町で長年営まれているとんかつ屋さんで、一見さんはもちろん、多くの常連客の方が訪れる人気店。
14時ごろの訪問でしたが、中には6〜7人のお客様がとんかつに舌鼓を打っていらっしゃいました。
早速席に通して頂くとカウンター席が並んでおり、目の前の厨房で調理を見ながら待つことができるのも、丸八さんの醍醐味の一つ。
綺麗な木のカウンターに腰掛けて調理を見ていると、付け合わせのお新香が登場！
卓上にある唯一の調味料、ソースと一緒にパシャリ。
ここでは敢えてお新香に手をつけず、調理を見ながら待っていると、注文したお料理の到着です！
「上ロースカツ定食」
様々な単品・定食のメニューの中から、今回は「上ロースカツ定食」を選択！
ご飯・豚汁・お新香がセットになって、完璧なビジュアル・バランスの定食です。
とんかつだけのビジュアルはこちら！
綺麗なキツネ色に揚げられたとんかつは、ソースで頂いても良し・カラシと一緒に頂いても良し。
キャベツは1回までお代わり無料です！
お次は断面図を見ていきましょう！
豚ロース肉は、しっかりと火が通っていて、食欲をそそる色味に！脂部分とお肉部分の見た目の割合も良いですね。
早速一口頂いてみると、ジューシーな豚肉の旨みと脂はしっかりと感じながらも、濃すぎず・くどすぎず、どちらかといえばさっぱりとした印象です。
また、お肉と衣の間にある黄色部分が、溶き卵を二度付けしている、丸八さんならではの特徴！
お肉が柔らかくなると同時に卵の甘みと優しい風味が追加され、衣のサクサク度合いもより深く楽しめる工夫となっています！
続いては定食のセットを。
ご飯は2回までお代わり無料で、お新香・豚汁だけでも1杯は軽く食べきれる気がしますね。
また、豚汁は大きくカットされた玉ねぎが特徴的で、豚肉の旨みと野菜の甘みが味噌で包まれた優しい味わいになっています！
合間で頂きお新香も、塩気が絶妙で口の中をリセットしてくれます。
定食を頂きながら、最後はとんかつにも一工夫！ソースに加えて、カラシも付けて頂きます！
カラシの風味がとんかつの旨みをより深くしてくれると同時に、よりサッパリとして食べやすくなる印象です。
気づけばどんどん食べ進めていて、あっという間に最後の一切れに…
ご飯と一緒に頂いて完食です！
改めまして今回は「とんかつ 丸八」さんにて、旨みたっぷりでとんかつ本来の味わいを思う存分楽しめる「上ロースカツ定食」を頂きました！
各種お代わりの無料(回数制限はあり)や、気軽に声をかけて勧めてくださる店員さんの温かみにも触れられるお店です。
それでは今日も、ご馳走様でした！
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