どーも！飲む男です。
さて今回は小伝馬町にお店を構える「中華そば たた味」さんにやってまいりました！
こちらのたた味さんは青森県の辛ネギラーメンをリスペクトしたお店で、都内でも屈指の人気店。
夜の部オープン間もない時間の訪問でしたが、カウンター席8席ほどの店内は既にほぼ満席！
注文は食券制で、購入後に好きな席に座ります。
お水を頂くと同時に食券を渡して注文完了！まっている間に卓上をチェックします。
お酢・一味・ブラックペッパーの定番どころを完備。その他に無料トッピングもあるため、自分だけの味わい方が楽しめます！
また、スタミナ中華オススメの食べ方指南もあり！
初めての訪問なので、一番美味しく味わう方法を教えて頂けるのは嬉しいですね。
卓上の食べ方や調味料を見て、店内に流れるラジオを聴きながら待っていると、早速お料理の到着です！
「特製スタミナ中華セット」
今回オーダーしたのは、「スタミナ中華」とご飯・生卵がセットになった一品！
まずは「スタミナ中華」から！
チャーシューやホルモン、玉ねぎ、ニラといった食材の圧倒的なビジュアル。どれも本当に美味しそう…
しかし！ここはまず食べ方に倣ってスープから頂きます。
牛豚鶏のような動物系の出汁の旨みが溶け出て、醤油の風味とニンニク・胡椒のパンチが効いたガッツリスープ。
麺は浅草開花楼の太麺を使用！ルーツとなっている青森の辛ネギラーメンは細麺の印象ですが、こちらは存在感のある太麺で、スープとの相性を際立たせると同時に食べ応えも抜群。
続いては卓上の食べ方を参考に、溶いた卵に麺を付け、すき焼きスタイルで頂きます！
前述のスープと太麺が卵でコーティングされてまろやかな味わいに！
芳醇な香りを引き出すニラと、中華鍋でしっかり炒めた玉ねぎも欠かせない存在。
特に玉ねぎは全体に香ばしさと甘みをプラスし、しっかりとした存在感。
牛モツはプリプリでクリーミー、そして旨みたっぷり！この一杯の深みとコクをより増幅させる食材です。
チャーシューはドドンと2枚ありましたが、長さが短く、幅は太くなったお肉も3〜4個入っており、実質チャーシューが5〜6枚あるような印象！
もちろん一つずつ味が染み込んでいて、食べ応えも抜群です！
最後も食べ方に倣って、オリジナルの「スタ丼」を作っていきます！
まずはお好みの具材をご飯に乗せて、、
オリジナルの「スタ丼」の完成！！
さらにここに溶いた卵を投入します！
自分だけのスタ丼を作る楽しさと、麺ではなくご飯で頂くスタミナ中華の奥深さを楽しめる一品でした。
あっという間に食べ進めて完食です！
改めまして今回は「中華そば たた味」さんにて、旨みたっぷりボリューム・スタミナ満点の「特製スタミナ中華セット」を頂きました！
ぜひ、トッピングや卓上の調味料を使用して、自分だけの楽しみかたを見つけてみてください！
それでは今日も、ご馳走様でした！
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