どーも！飲む男です。
さて今回は北千住にお店を構える「横浜ラーメン 武蔵家」さんにやってまいりました！
今ではすっかり定着した横浜家系ラーメン。横浜にある「吉村家」をルーツにした、豚骨醤油スープが人気のラーメンです！
お昼11時30分ごろの訪問で、既に店内は7〜8人のお客様が！カウンターは既に埋まりかけていて、退店するころには外に並ぶ方もいらっしゃいました。
注文は食券制で、購入後に席に通して頂いたら、店員さんからお好みの確認が！自分好みに合わせて頂けるのは嬉しいですね。
続いて卓上をチェック。
胡椒・ニンニク・豆板醤・お酢・醤油・ラー油と豊富な調味料に、個人的には嬉しい胡麻もご用意！
どのように味変をするか考えながら楽しみに待っていると、早速お料理の到着です！
「キャベツラーメン(味玉トッピング)」
今回の好みは、麺固め・味普通・脂少なめをコール。
ラーメンの上に、シャキシャキとした歯応えを残しつつ、食べやすく茹でられたキャベツをたっぷりトッピングした一杯。
豚骨醤油のスープは、豚骨の旨みはしっかりと感じながらも、クセがなくまろやかな味わいです。
麺は中太でモチモチとした食感。啜りやすく、麺本来の小麦の味もしっかり楽しめます！
家系ラーメンならではのほうれん草も、綺麗な彩りを醸し出してくれます。
お次はトッピングのチャーシュー！
豚の旨みを感じるチャーシューは、ホロホロとした食感で肉肉しさを楽しめるトッピング。
そして、家系ラーメンの代名詞ともなっている、ご飯のサービスもあります！
私はご飯にスープを少しかけて、胡麻をトッピングするのがお気に入り！
最後は味玉を頂きます！
黄身は半熟トロトロ、白身にはスープの風味が少し移り、まろやかな卵となっています。
半分頂いたらご飯に乗せて、勝手に味玉丼を作成！
ラーメンと一緒に一気にかき込んで、今日も完食です！
改めまして今回は「横浜ラーメン 武蔵家」さんにて、絶品横浜家系ラーメンにたっぷりのキャベツをトッピングした「キャベツラーメン」を頂きました！
豊富なメニューはもちろん、トッピングや自分なりのコールで、お好みの味を探してみるのも楽しいですね。
それでは今日も、ご馳走様でした！
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