どーも！飲む男です。
さて今回は、JR名古屋駅から徒歩約3〜4分、サンロード地下街でも直通している「炭焼 うな富士」さんにやってきました！
こちらのお店はミシュランや食べログAWARD、百名店などにも選出されている、大人気のうなぎ料理店。
今回はその中でもアクセスの良さと席数の多さから、観光でも多くのお客様が訪れる名駅店を訪問です！
休日18時の入店でしたが、既に店内は満席…！休日や平日夜の来店は、予約することを強く推奨させて頂きます！
今回は予約をしての訪問だったため、席に通して頂いたら早速メニューをチェック。
うなぎを使用した様々なお料理の中から注文を選ぶと、最初にお漬物の登場です！
キャベツときゅうりと塩昆布を混ぜ、ゴマを振りかけた一品。後述するひつまぶしとの相性も抜群で、お代わり自由ということもあり、気づくと3回もお代わりを頼んでいました…！
続けて、注文していた日本酒も到着！今回のお酒は愛知県のお隣、岐阜県の「久州玉」を選択。
商品名についている、「超辛口」の名に負けない味わいで、キレが良くてスッキリと飲みやすく、かつ日本酒本来の旨みはしっかりと楽しめるお酒です！
待っている間に食べ方も学びます。
お出汁をかけて頂く、ザ・ひつまぶしの食べ方はもちろん、そのまま頂くことも、薬味を乗せて頂くことも楽しみの一つ。
お漬物で日本酒を楽しみながら待っていると、早速お料理の到着です！
「上ひつまぶし」
今回はうなぎ丼、うな重などのメニューの中から、名古屋といえばで思いついく「ひつまぶし」をチョイス！
肝入りも人気とのことで食べてみたかったのですが、当日は売り切れになっていたので、なくなく諦めました…
気を取り直して、まずはお吸い物からご紹介！
さっぱりと飲みやすさがありながらも、まろやかな味わいと出汁が香るお吸い物。あさりの風味もプラスされていて、うなぎとの相性も良い！
そして、、待ちに待ったうなぎを頂いていきます！
学んだ食べ方通り、1杯目はそのままお茶碗にすくって頂きます。
こんがりと香ばしい炭火の香りと、うなぎ本来の旨みと甘み、そこに濃厚なタレが合わさった絶妙なバランス！
外側はカリッと中はフワフワの食感で、お米ともベストマッチ！
2杯目は薬味のネギとワサビをつけて頂きます。
ネギの風味とワサビのさっぱりとした味わいが、何杯でも食べれるような感覚にさせてくれます！
(個人的にはこの2杯目が一番好きでした。笑)
3杯目は、2杯目の食べ方にお出汁をかけて頂きます。
お茶漬けのような感覚で、2杯目よりもさらに食べやすくなった印象！
香ばしいうなぎと優しい出汁の風味が程よく合わさった一杯となりました。
4杯目以降は1〜3杯目の中でお気に入りとなった、好みの食べ方で頂くスタイル！
私は2杯目の薬味+うなぎで完食です！
改めまして今回は「炭焼 うな富士」さんにて、ミシュランや食べログAWARDにも選出された、絶品うなぎの「上ひつまぶし」を頂きました！
他のメニューはもちろん、肝入りにもリベンジしたくなるほど美味しくて、雰囲気も素敵なお店です。
それでは今日も、ご馳走様でした！
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