どーも!飲む男です。
さて今回は五反田駅から徒歩約4〜5分にお店を構える「濃厚背脂みそらーめん 桜田みそら」さんにやってきました!
こちらは濃厚みそラーメンで有名な「ど・みそ」出身の店主が2021年にオープンしたお店。
店頭の看板にもある、背脂を使用した味噌味のこってりラーメンが人気です。
今回は平日14時30分ごろの訪問で、店内には6名ほどの先客が!私が入った後も続々とお客さんが絶えず!さすがランチ時は行列が出来る人気店ですね。
店内に入ったらまずは注文!食券制です!
味噌ラーメンに特化された中にも、様々な種類のメニューがあります。
店内はカウンター席のみで10席ほど。席に通して頂いたら、早速卓上をチェック。
席にはお店こだわりの食材の紹介が!
これがあるお店は見ているだけで楽しく、気づけば時間が過ぎてます。
卓上には唐辛子と山椒をご用意!途中で味変しながら頂くのも楽しみですね。
調味料と食材紹介を見ていると、あっという間にお料理の到着です!
「特製みそこってりらーめん」
今回はお店の看板メニューである「特製こってりみそらーめん」をオーダー!
まずはスープから頂いていきます!
芳醇な香りの味噌と、動物・魚介のコク深さを凝縮して作られたスープに、背脂が旨みとまろやかな甘みをプラス。
お次は麺を頂きます!
味噌スープによく絡んで相性抜群の中太ちぢれ麺は、小麦の匂いが香る浅草開化楼の特注麺!
絡む背脂もたまりません!
続いてはチャーシュー!
味噌のスープにも負けないお肉本来の美味しさと、タレの旨みが凝縮されたチャーシューは、食べ応えも抜群!
トッピングのもやしとコーンも味噌ラーメンには欠かせない食材で、ラーメン全体にまとまりが生まれています。
ラーメンの最後は味玉を!
半熟トロトロの味玉は、白身と黄身が綺麗に分割!黄身のコクはスープに負けず、白身はスープとうまくマッチ!
続いてはラーメンと一緒にオーダーした、ご飯ものを頂きます!
「みそらご飯」
甘みの強い国産の背脂を、ホカホカご飯の上に贅沢に使用した一品。
背脂とタレの旨みがご飯と合わさって、食欲をそそります。
お好みに合わせてニンニクを追加して頂くスタイルも、自分のペースで楽しめる醍醐味の一つ!
気付けばラーメンもご飯も残り一口。一気に頂いて完食です!
改めまして今回は「濃厚背脂みそらーめん 桜田みそら」さんにて、背脂の旨みと味噌の香りが食欲をそそる「特製みそこってりらーめん」と、背脂のコクがご飯とベストマッチな「みそらご飯」を頂きました。
旨みたっぷりの味噌ラーメンはもちろん美味しく、次回はぜひカレーや旨辛みそも頂きたいですね!
それでは今日も、ご馳走様でした!
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