五反田「濃厚背脂みそらーめん 桜田みそら」

どーも!飲む男です。

さて今回は五反田駅から徒歩約4〜5分にお店を構える「濃厚背脂みそらーめん 桜田みそら」さんにやってきました!

こちらは濃厚みそラーメンで有名な「ど・みそ」出身の店主が2021年にオープンしたお店。

店頭の看板にもある、背脂を使用した味噌味のこってりラーメンが人気です。

撮影当時のメニュー・お値段です。

今回は平日14時30分ごろの訪問で、店内には6名ほどの先客が!私が入った後も続々とお客さんが絶えず!さすがランチ時は行列が出来る人気店ですね。

店内に入ったらまずは注文!食券制です!

撮影当時のメニュー・お値段です。

味噌ラーメンに特化された中にも、様々な種類のメニューがあります。

店内はカウンター席のみで10席ほど。席に通して頂いたら、早速卓上をチェック。

席にはお店こだわりの食材の紹介が!

これがあるお店は見ているだけで楽しく、気づけば時間が過ぎてます。

卓上には唐辛子と山椒をご用意!途中で味変しながら頂くのも楽しみですね。

調味料と食材紹介を見ていると、あっという間にお料理の到着です!


「特製みそこってりらーめん」

今回はお店の看板メニューである「特製こってりみそらーめん」をオーダー!

まずはスープから頂いていきます!

芳醇な香りの味噌と、動物・魚介のコク深さを凝縮して作られたスープに、背脂が旨みとまろやかな甘みをプラス。

お次は麺を頂きます!

味噌スープによく絡んで相性抜群の中太ちぢれ麺は、小麦の匂いが香る浅草開化楼の特注麺!

絡む背脂もたまりません!

続いてはチャーシュー!

味噌のスープにも負けないお肉本来の美味しさと、タレの旨みが凝縮されたチャーシューは、食べ応えも抜群!

トッピングのもやしとコーンも味噌ラーメンには欠かせない食材で、ラーメン全体にまとまりが生まれています。

ラーメンの最後は味玉を!

半熟トロトロの味玉は、白身と黄身が綺麗に分割!黄身のコクはスープに負けず、白身はスープとうまくマッチ!

続いてはラーメンと一緒にオーダーした、ご飯ものを頂きます!

「みそらご飯」

甘みの強い国産の背脂を、ホカホカご飯の上に贅沢に使用した一品。

背脂とタレの旨みがご飯と合わさって、食欲をそそります。

お好みに合わせてニンニクを追加して頂くスタイルも、自分のペースで楽しめる醍醐味の一つ!

気付けばラーメンもご飯も残り一口。一気に頂いて完食です!


改めまして今回は「濃厚背脂みそらーめん 桜田みそら」さんにて、背脂の旨みと味噌の香りが食欲をそそる「特製みそこってりらーめん」と、背脂のコクがご飯とベストマッチな「みそらご飯」を頂きました。

旨みたっぷりの味噌ラーメンはもちろん美味しく、次回はぜひカレーや旨辛みそも頂きたいですね!

それでは今日も、ご馳走様でした!

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