どーも！飲む男です。
さて今回は、岩手県の日詰駅から徒歩約15分ほどの4号線にお店を構える「麺処 いっちょう」さんにやってきました！
こちらは2023年にオープンしたお店で、美味しさと国道4号線に面している立地から、多くの方に愛されているラーメン屋さんです！
この場所は元々別のラーメン屋さんが入っていた経歴もあり、ラーメンの人気っぷりが窺えます。
さらに、こちらのお店は早朝からオープンしていて、いわゆる「朝ラー」を楽しむお客様も多いとのこと！そんな噂を聞きつけて、今回は朝7時にお邪魔しました。
7時にも関わらず、ご夫婦やお子さん連れのご家族も来店されていて、既に店内には10人ほどのお客様が…！
店内はこじんまりとしながらも席数は多く、朝〜お昼にかけて、たくさんのお客様がやってきます。
早速入店してメニューを選びます。注文は食券制です！
中華そばや塩中華そばといったラーメンの定番メニューに加え、あんかけラーメンや辛みそラーメンといったメニューに加え、ごはんものも様々な種類を取り揃えていらっしゃいます！
注文を決めて席に通して頂いたら、卓上をチェック！
こちらも胡椒・ラー油と定番どころに、にんにくの風味が豊かなお酢もご用意！
こちらのにんにく酢は、にんにくでパンチを加えながら、程よい酸味が癖になる調味料とのこと！調味料について調べながら待っていると、早速お料理の到着です。
「塩中華そば」
綺麗なスープに麺、トッピングの数々はまさに王道の塩ラーメン！
まずはスープから頂きます。
澄んだ色のスープは塩味と出汁のバランスが絶妙で、スッキリとしながらも味わい深い一杯。
毎日のように飲めるような優しいスープとなっています！
少し縮れた細麺は、ツルツルと喉越しが良く、小麦の風味を感じられます。
もちろんスープとの相性も抜群で、どんどんと食べ進められる美味しさ！
お次はトッピングを頂きます。
旨みが凝縮されたメンマは食感もよく、程よい歯応えがたまりません！
玉子は少し半熟で、コクのある黄身と白身のバランスも最高です。
ワカメとネギ、ナルトも塩ラーメンにぴったりのトッピング！
さらに、塩ラーメンには追加の調味料としてショウガが付いてきます！
ショウガを加えることで、さっぱりとした塩ラーメンの味がよりさっぱりとした印象に！
風味も豊かなショウガとにんにく酢は、お好みで追加しながら頂いてください！
朝からでも、サッパリとした塩ラーメンはどんどん食べ進めることができて、あっという間に完食です。
改めまして今回は「麺処 いっちょう」さんにて、さっぱりかつ風味豊かな「塩中華そば」を頂きました。
朝からでも食べられる美味しさでしたし、他のメニューもとても気になるので、次回はぜひ「旨辛あんかけラーメン」なども頂きたいです！
それでは今日も、ご馳走様でした！
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