蔵前　「麺屋上々」

どーも！飲む男です！

さて今回は、都営大江戸線・都営浅草線の「蔵前」駅から徒歩3〜5分ほどにある「麺屋上々」さんにお邪魔しております！

こちらは2020年６月にオープンした比較的新しいお店で、鴨と魚介の出汁にこだわったラーメンを提供されています。

訪れた日は14時近かったので外見の写真を綺麗に撮らせて頂きましたが、お昼時は外まで行列が出来る人気店！

また、店内にはカウンターが7席とテーブル席が2つ、キッチンも広めですっきりとした見た目になっていて、各席にはお店の食材へのこだわりが書いてあるので、待っている間も楽しめます。

そんな「麺屋上々」さんでいざ注文！食券制です！

鴨を使ったラーメンが人気とのことですが、その種類の豊富さにもびっくり！

鴨醤油・鴨青唐辛子など数あるメニューの中から、今回はこの2品をチョイスです。

「鴨塩ラーメン」

鴨の油と昆布やにぼしなどの魚介から取った旨味のある出汁をベースにモンゴル産の塩を使用した、深みがありながらもあっさりとしたスープ！

チャーシューは食べ応えのある胸肉を使用し、鴨独特の味わいがありながらも癖はなく、少し炙ってあるため風味も抜群です！

麺はスープに絡む中細麺で、あっさりとした味わいを残しつつも歯切れが良くスルッと入っていく食感。

小麦の香りを感じながらも、味わい深く食べやすい麺となっているのも嬉しいですね。

また、途中まで食べ進めてからは上に乗せてある柚子を溶かしてアクセントに。

あっさりとしつつもコクのあるスープが、旨味を残したまま、さっぱりとした味わいに早変わり！

気づいたらどんどん麺を食べ進めていました…！

麺を食べ終わる前に、続いてこちらのお料理を！

「にぼバターご飯」

ご飯の上にカットした鴨肉と、煮干しを練り込んだバターをトッピングした一品。

卓上にある土佐醤油をかけ回してから混ぜて食べるのが人気です！

煮干しとバターの風味が香り、土佐醤油が全体に締まりをもたらしています。白米がどんどん進みますね！

※にぼバターは少し濃いめなので、ラーメンのスープを残しておくとバランスが良いと思います！

麺とご飯を交互に食べ進め、あっというまに完食です！

改めまして今回は「麺屋上々」さんにて「鴨塩ラーメン」と「にぼバターご飯」を頂きました。

鴨の美味しさを存分に味わえる「鴨塩ラーメン」に、煮干しとバターの旨みとコクをまとめて楽しめる「にぼバターご飯」は相性も抜群！

他のメニューも気になるものばかりなので、近いうちにまた訪れたいお店です。

それでは今日も、ご馳走様でした！